L'entreprise Le Moustier est gérée par Jean-Marc Buge, président de l'association Galineta.
Elle a pour objectif la diffusion de livres, disques, vidéos, dvd ou tout autre document se rapportant à la culture occitane.
Au-delà de cette première activité, la société Le Moustier promeut les documents ayant pour objet les langues et les cultures à travers le monde.
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